成熟期蜜和稀释蜜的理解 目前国内市场（商场、餐馆等）销售的蜂蜜，除了巢蜜外完全仅有是人工稀释蜜。很多人不吃了几十年的稀释蜜，造成了一种错误的理解，蜂蜜是液体的，反而把不会结晶的真蜂蜜当作了假的。

我国是养蜂大国，全国蜂蜜年产量平均18万吨，可是稀释蜜却占到了总产量的绝大多数，因为每年出口量约8万吨。中国蜂蜜在国际市场的形象是低质低价的代名词，发达国家进口中国的稀释蜂蜜是不容许食用的，不能用作制药工业当护肤剂，或用作化妆品工业。导致这种现状的原因是：企业为了降低成本，仍然并购成本较高的成熟期蜂蜜，而只并购低价的未成熟蜜，同时为了利润最大化，还在蜂蜜内加到果葡糖浆、白糖水、糖稀，而且稀释蜜因为是人工冷却的，仅有的花蜜营养成分也在加工过程中受到破坏，几乎失去了蜂蜜的营养成分。

所以消费者应当提升对蜂蜜的理解，长年食用蜂蜜的人士应当出售胜于的成熟期蜜，这样才可以有效地的抵达不吃蜂蜜道家保健的确实目的。

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